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【天下美食】 糖醋排骨  

2013-08-21 05:32:43|  分类: 【天下美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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营养特点:醋酸可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙,可以更好地被人体吸收利用,糖有润肺生津、滋阴、调味,还有助于提高机体对钙的吸收,这道菜非常适合给老人孩子和孕妇补钙。黄瓜拌豆腐是很家常的一道凉拌菜,富含丰富的蛋白质和膳食纤维,对于美容瘦身的女士来说,最合适不过。墨鱼炖猪肚吃的就是特色就是原汁原味,墨鱼本身就有咸味,这样正好,不咸不淡,汤味鲜美! 卷心菜炒鸡蛋简单易做,营养全面,是很家常的一道菜。

糖醋排骨的做法如下:

功效:健脾开胃 补气养血 

原料:猪排骨500克;

调料:葱末;姜末;酱油;油;糖;醋;料酒;盐;番茄酱;

【主菜】:糖醋排骨

排骨最具人气的一种吃法 糖醋排骨 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美欢迎您

步骤与做法:
1、将排骨洗净剁成3厘米长段,将排骨放入锅煮至八成熟,捞出沥干待用;捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。
2、锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出;油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。
3、炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,下入1勺番茄酱炒匀;清水、酱油、醋、白糖、料酒调成汁,倒入锅中;再倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。

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4、秘制料汁:1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水,这是250克食材的量,按照食材的量来调整味汁的比例就可以了。

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5、结婚纪念日,我问先生,想吃点啥?他说:糖醋排骨。糖醋排骨这菜真好,貌似天下人都喜欢这个菜。你知道糖醋排骨为什么好吃吗?为什么都爱吃?就因为它是甜的,又是酸的。仿佛是婚姻生活,初起都有些棱角的夫妻,经历了人生的风雨之后,由少年时的肌肤之亲,到了反复不断的生活细节的交融,才有了那种酸酸甜甜,让人欲罢不能的真情体现。

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6、婚姻是好是坏,那要从什么角度去看,是近距离看,还是远距离看,我认为还是隔了一段距离来省视。平凡的婚姻,其实就是柴米油盐、生儿育女的平淡生活,相濡以沫,到底需要的是爱淡如水。“至近至远东西,至深至浅清溪。至高至远明月,至亲至疏夫妻。”这是中唐诗坛上享有盛名的女诗人李冶写的一首六言诗《八至》。“至亲至疏夫妻。”这话满是饱经人事的感觉,我觉得比一般的情词情诗要深刻太多,可算是情爱中的至理名言。
7、最亲密的是夫妻, 夫妻间可以生死与共,似水如鱼;最疏远的也是夫妻,可以反目成仇,不共戴天。这当中爱恨微妙,感慨万千,寻常年轻小女子想说也说不出来,一定是沧了海,桑了田,才能指点归帆。

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8、老话说的好:最亲的是父母,最近的是夫妻。现在想想,虽然有夫妻间的吵吵闹闹,也成为了生活中的点缀。那些平凡的日子,那些细水长流的时光,其实是婚姻中最温馨的记忆。端上糖醋排骨,继续我的甜蜜。

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9、这道菜的关键是调糖醋汁,下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法。美味的糖醋汁:1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水,就按着这个比例调吧,保证成功!以上调料的配比是250克食材的量,若是食材量大,需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。

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