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【天下美食】—酱浇鱼片

2014-12-01 06:40:31| 分类：【天下美食】 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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酱浇鱼片

[菜谱大全] 酱浇鱼片 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美博客

主料:鱼肉1条

辅料:油适量小葱适量姜适量蒜适量蒸鱼鼓油适量料酒适量淀粉适量砂糖适量

步骤

1.材料：带皮鱼肉一条，辅料姜葱蒜和干辣椒

2.把鱼片斜着切薄片，切好的鱼片加料酒，盐，淀粉拌匀，腌制30分钟

3.同时把配料切好备用

4.烧开一锅水

5.把鱼片下锅里，煮十多秒后再划散开，煮的过程很短，大约1分钟不到吧

6.煮至变色捞出，装到盘里

7.取一锅，放入食用油，放入所有配料，姜、蒜、葱和干辣椒，小火煸炸一下

8.再加入适量多的蒸鱼鼓油和加小半茶匙白砂糖，酱汁就做好了（也可放蚝油和生抽代替蒸鱼鼓油)

9.将做好的酱汁浇到鱼片上，再撒点新鲜的葱花。吃的时候拌一下，咸鲜带点微微辣，非常好吃哦

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