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【天下美食】—猪肉丸子汤的做法详细介绍  

2017-01-19 06:45:55|  分类: 【天下美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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猪肉丸子汤的做法详细介绍

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肉丸子汤的简介及特色

色泽美观,汤鲜肉糯。

菜品口味咸鲜味

主要工艺汆

食材明细

猪肉(肥瘦)200克

木耳(水发)20克

黄瓜50克

番茄75克

香油10克

盐3克

味精2克

大葱10克

姜5克

淀粉(豌豆)5克

猪肉丸子汤的做法详细步骤

1. 将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;

2. 黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;

3. 把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;

4. 盛入汤碗内,淋上香油即成。

猪肉丸子汤的做法小贴士

食物相克:

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良

番茄:西红柿忌与石榴同食。

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2015年03月09日 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美欢迎您




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