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【天下美食】—将营养发挥到极致的一道补脑炖菜  

2017-01-24 06:30:07|  分类: 【天下美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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将营养发挥到极致的一道补脑炖菜


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营养特点:?在做饭时,我常常会想,有什么办法做法简单,又可以一次性补充更多的营养,我想,这道鱼炖豆腐绝对算的上,豆腐配鱼,能提高蛋白质跟钙的吸收;
?素菜咱就吃最冬季最常见的圆白菜吧,这道手撕圆白菜应该算是湘菜系列里面素菜的经典了。
?玫瑰百合酿——冬季女孩子可以来点酒酿,这碗玫瑰百合酿,补养气血,调养五脏,美颜肌肤的最佳美食。

炖鲤鱼豆腐的做法如下:

功效:补钙铁锌硒 益智补脑 

原料:鲤鱼1条;豆腐1块;葱;姜;蒜;干辣椒1把;小米椒5个;

调料:盐;白酒;生抽;糖;

【主菜】:炖鲤鱼豆腐

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步骤与做法:
1、鱼洗净,去鳞、去腥线,鱼背上划数刀,长寸许。豆腐切片,下锅油煎,至两面焦黄备用。

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2、鱼也煎至两面焦黄,盛出;锅中放入油,油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香;加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒,烧开,加入适量清水;放入鱼和豆腐,中火焖煮至汁收干后,盛盘即可。

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3、小贴士:辣椒的量随自己的喜好来加。

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4、豆腐和鱼搭配,是我最喜欢的一种吃法。俗话说,千滚豆腐万滚鱼,意思是豆腐在锅里煮的时间越长,吃起来就越劲道,越有嚼头。豆腐和鱼都是比较耐煮的,烹饪时只有足够的长的时间,才能做出美味,做出营养。

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2015年03月09日 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美欢迎您




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