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【天下美食】—【油焖尖椒的做法】

2016-02-19 00:10:40| 分类：【天下美食】 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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油焖尖椒的做法是什么？尖椒是一种神奇的食材，既可以作为配料为菜肴增香，也可以作为主食材烹制出色香味俱全的下饭菜。油焖尖椒就是以尖椒为主食材烹制出来的一道家常菜，味道香辣口感爽脆，而且非常入味。下面小编为大家详细介绍一下油焖尖椒的做法。

【油焖尖椒的做法】

【主料】尖椒4个

【辅料】大蒜5瓣，醋15ml，酱油8ml，糖8g，盐2g

【做法】

1、尖椒洗净切段；用醋、酱油、盐、糖调成料汁。

2、锅中先不倒油，烧热后放入尖椒段，用铲子按压把尖椒稍微炒熟。

3、将尖椒盛起后，锅中倒一点底油，然后放入蒜末爆香。

4、放入尖椒段，倒入料汁，保持中火翻炒收汁即可。

【油焖尖椒制作小贴士】

1、煎尖椒的时候不需要放油，但同时火不能太旺。

2、最后倒入料汁之后，稍微翻炒一会儿就可以了，炒太久尖椒变软会影响口感。

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