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【天下美食】—五彩糖醋鱼 年夜饭  

2016-02-08 04:50:08|  分类: 【天下美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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五彩糖醋鱼 年夜饭

五彩糖醋鱼 年夜饭 - 夕阳无限美 - 欢迎大家莅临指导

五彩糖醋鱼 年夜饭的做法

菜系分类:

年夜饭

功效分类:

制作难度:

★★

准备时间: 10-30分钟

口味:酸甜

工艺:炸

主料:市售炸鱼1尾、姜10公克、青椒10公克、洋葱10公克、红甜椒10公克、玉米粒10公克、凤梨片10公克

辅料:蕃茄酱2大匙、糖4大匙、白醋4大匙、盐1/2小匙、米酒1大匙

调料:

五彩糖醋鱼 年夜饭的做法详细制作步骤

?五彩糖醋鱼

【材料】

市售炸鱼1尾、姜10公克、青椒10公克、洋葱10公克、红甜椒10公克、玉米粒10公克、凤梨片10公克

【调味料】

蕃茄酱2大匙、糖4大匙、白醋4大匙、盐1/2小匙、米酒1大匙

【作法】

1. 姜、青椒、洋葱、红甜椒切丁;凤梨片切小块。

2. 热锅,爆香姜后,将青椒丁、洋葱丁、红甜椒丁、玉米粒及凤梨块与所有调味料以小火煮匀即为五彩糖醋酱。

3. 将市售炸鱼放入大盘中,淋上作法2的五彩糖醋酱即可。

ㄧ般年节拜拜用的炸鱼,再来做此道料理最省钱方便,但有时候市场炸鱼的方式只为了让鱼的外皮呈金黄,里鱼肉通常不太熟,所以再做成糖醋料理时,要稍微煮久ㄧ些。





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