注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

夕阳无限美博客

*资源共享*喜欢即取*

 
 
 

日志

 
 

【天下美食】—瘦身餐 彩椒炒豆腐皮结  

2017-03-10 06:51:10|  分类: 【天下美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 【FS--素材】—歌星演唱动画透明素材【8个】 - 夕阳无限美 - 欢迎宾朋 — 莅临指导


瘦身餐 彩椒炒豆腐皮结


瘦身餐 彩椒炒豆腐皮结 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美博客

功效:补钙铁锌硒 

原料:豆腐皮;青红椒;五花肉;蒜;

调料:花雕酒(用一般料酒代替皆可);生抽;鸡精;盐;

步骤与做法:
1、豆腐皮切一厘米左右的段。取3片,打一个结。依次全部完成。

瘦身餐 彩椒炒豆腐皮结 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美博客

2、锅子烧水,将豆腐结放入,焯水,3分钟左右。捞出,控干水分。青椒和红椒都去籽,切菱形块。

瘦身餐 彩椒炒豆腐皮结 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美博客

3、炒锅烧热,倒入油,放蒜片爆香。加入五花肉丝,煸炒至变色。倒入控干水分的豆腐皮结。

瘦身餐 彩椒炒豆腐皮结 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美博客

4、加入花雕酒。加入生抽,煸炒片刻,直至将汤汁全部吸入豆腐皮中。汤汁靠干,出锅前放入彩椒。

瘦身餐 彩椒炒豆腐皮结 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美博客

5、加入盐、鸡精,搅拌均匀,出锅装盘即可。

瘦身餐 彩椒炒豆腐皮结 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美博客

6、小贴士:1、豆腐皮打结,最好是3、4层一起,不然太单薄,不好吃也易烂。2、豆腐皮结最好事先焯水,可以去除豆腥味。3、可以加入多点的花雕酒,这样液体多了,可以稍微慢慢吸入豆腐皮重中,使其更加入味。4、彩椒最好临出锅放入,不然会破坏里面的维生素。

瘦身餐 彩椒炒豆腐皮结 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美博客

7、破费心思的将豆腐皮打成了扭扭结,除了造型更加独特,更加吸引眼球外,炒出来的口感也更加厚重香醇。

瘦身餐 彩椒炒豆腐皮结 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美博客

8、害怕豆腐皮的豆腥味,所以一般选择凉拌,用浓重的大葱味和咸味来掩盖。为了炒出来的豆腐结好吃,我选择了两种方式去除豆腥味——焯水和花雕酒。

瘦身餐 彩椒炒豆腐皮结 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美博客

9、焯水,不仅可以有效去除豆腥味,而且可以使豆腐皮韧性更强,炒出来的口感更佳!花雕酒的加入,也使豆腐皮的口感更加丰富,好吃!加入彩椒,令颜色也分外地艳丽动人!颜色绚丽,造型独特,滋味浓郁的一盘彩椒豆腐结就这样做好了!做法简单、营养丰富,绝对适合上班族妈妈的一道快手小炒!

瘦身餐 彩椒炒豆腐皮结 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美博客







2015年03月09日 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美欢迎您




  评论这张
 
阅读(18)| 评论(7)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017