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【天下美食】—早春人人必吃的韭菜 早餐这样做最棒!  

2017-03-05 00:16:15|  分类: 【天下美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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早春人人必吃的韭菜 早餐这样做最棒!


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营养特点:电饼铛韭菜饼——整个操作过程也就五分钟简单便捷,再搭配事先预约着煮好的大米白粥,应时应景美味营养又健康的早饭就上桌了。

电饼铛韭菜饼的做法如下:

功效:减肥瘦身 润肠通便 

原料:原味卷饼2张;韭菜1小把;鸡蛋2个;泡发的木耳2朵;

调料:初榨橄榄油5克;盐半小勺;


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步骤与做法:
1、将切成细碎状的韭菜跟木耳放入碗中,磕入一个鸡蛋,再加入橄榄油、盐,拌匀待用。预热好的电饼铛中放一张卷饼,倒入另一只打散的鸡蛋液,用筷子划着摊均匀,然后盖上电饼铛的盖子。

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2、半分钟左右,当电饼铛周围冒出很多热气的时候,鸡蛋就熟了,将蛋饼取出。然后再放入另一张卷饼,上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅,注意不要让馅料流出饼皮。盖上加了鸡蛋的那张饼,最后再盖上电饼铛的盖子,2-3分钟后,鸡蛋凝固即可拿出。

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3、出锅后,将韭菜饼切成4块,装盘就可以趁热吃了。还可以再放入一片奶酪做夹层,热的饼会将奶酪捂化,吃起来更是别有一番风味。

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4、小贴士:1、两只鸡蛋,一只放在菜里既能锁住部分水份还能让韭菜粘合不散落,另一只打散贴放在卷饼上,吃的时候有浓浓的蛋香味。2、韭菜馅料放入后,千万不要加热时间太长,那样韭菜因为太嫩会出水,鸡蛋凝固两张饼跟菜粘合即可。3、不喜欢切块的还可以直接卷起切段,这个根据自己喜好而定,我切块是因为虎仔爱吃夹了奶酪的。

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5、初春的韭菜,被南朝隐士周颐认为是菜食中味道最佳品:“春初早韭,秋末晚菘” 味道清新鲜嫩柔美多汁,没有老韭菜的那股子冲,要不为嘛自古就有“韭菜春食则香,夏食则臭” 的说法。初春的韭菜,最早感受到春季升发的阳气,碧嫩爽口,馨香味美。儿科医生说,韭菜可助小儿生长发育、提高抵

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6、卷饼可以自己用发面做,也可以用超市买来的成品卷饼。 放入电饼铛,一张饼上铺满自己喜欢的各种青菜做的馅料,再盖上另一张粘了鸡蛋的饼,烤熟即可。整个操作过程也就五分钟简单便捷,再搭配事先预约着煮好的大米白粥,应时应景美味营养又健康的早饭就上桌了。

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2015年03月09日 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美欢迎您




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