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【天下美食】—鲍鱼鸡蛋羹  

2017-04-12 06:08:03|  分类: 【天下美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲍鱼鸡蛋羹 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美博客

鲍鱼鸡蛋

补钙铁锌硒

原料:

鲍鱼500克;鸡蛋4个;小葱;红椒;

调料:

清水;蒸鱼豉油;芝麻油;

营养:

今天做的这道菜菜,味道非常美,滑嫩的蛋羹加上鲍鱼,这么鲜的美味,你动心了吗!做起来不难。

鲍鱼鸡蛋羹做法和步骤

1先看看鲍鱼是怎么处理的吧,用一个勺子,放在鲍鱼肉和壳之间。一挖,就把肉挖出来了。去掉鲍鱼的内脏,将鲍鱼洗净,再洗刷干净鲍鱼壳。还是蛮干净的。

2在鲍鱼上打上花刀。鸡蛋打散,用1.5-2倍的水搅拌均匀,再过筛两遍。

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3水开后,放入蒙上保鲜膜的鸡蛋,用中火蒸5分钟。取出来,放上鲍鱼,再蒸5分钟即可。

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4蒸好的蛋羹上淋上蒸鱼豉油和芝麻油,再撒上一些小葱和红椒,就可以吃了。

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5小贴士:1、用勺子来挖鲍鱼肉,不仅比用刀更方便,也更安全。2、鸡蛋液过筛后会更细腻。3、蒙上保鲜膜后,用牙签叉几个小洞。

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6今天做的这道菜菜,味道非常美,滑嫩的蛋羹加上鲍鱼,这么鲜的美味,你动心了吗!做起来不难。

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7看着是不是食欲大振??

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2015年03月09日 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美欢迎您




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