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【天下美食】—糖醋腌鱼  

2017-03-28 06:21:53|  分类: 【天下美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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糖醋腌鱼

益智补脑

原料:

草鱼2斤;

调料:

香醋1斤;白砂糖1斤;

营养:

做之前我很疑惑,只用糖和醋,做出来的食物会美味吗,但吃过后,我才为自己最初的怀疑感到抱歉,所以先不要怀疑,只有尝试之后,才能做出正确评论哦。

糖醋腌鱼做法和步骤

1因为要等糖醋液凉了再放鱼,所以我们可以先做糖醋汁,糖和醋加在一起,煮沸直到糖溶化。煮好的糖醋液放凉备用。已经剖好的鱼要反复用刀刮掉鱼身上的粘液,用刀来回刮,直到清洗鱼身的时候已经有些干涩为止。

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2刮好的鱼用清水反复再次清洗干净。将鱼滤干水份。锅里加油,放入鱼炸至金黄色。

3将炸好的鱼放入凉了的糖醋汁里。盖上盖子,放冰箱冷藏24个小时。

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4小贴士:1、这道菜菜的鱼是不经过其它调味腌制的,所以清洁便显得犹为重要,一定要充分清洁干净,鱼才不会腥。2、鱼切成指头大小的厚度比较合适。3、如果最后腌鱼的器具没有盖子,就蒙上保鲜膜,再放冰箱。4、其实我个人觉得,刚炸好的鱼直接粘糖醋汁都很美味哦,鱼特别脆,当然泡过后也不错。

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5鱼,因为谐音”年年有余“,所以怀着对美好明天的向往,我们春节的餐桌上,鱼几乎是必不可少的。

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6只用两种调料,又叫糖醋腌鱼,那这两种调味只能是糖和醋罗,没错,就是糖和醋。

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7做之前我很疑惑,只用糖和醋,做出来的食物会美味吗,但吃过后,我才为自己最初的怀疑感到抱歉,所以先不要怀疑,只有尝试之后,才能做出正确评论哦。

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2015年03月09日 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美欢迎您




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