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【天下美食】—香酥虾排  

2018-02-21 08:11:13|  分类: 【天下美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 【FS--素材】—歌星演唱动画透明素材【8个】 - 夕阳无限美 - 欢迎宾朋 — 莅临指导

酥脆的排,搭配香浓的沙拉酱,带给你愉悦的口感!

香酥虾排

原料:大虾500克,沙拉酱50克,黄色面包糠100克,鸡蛋1个,淀粉40克,盐、料酒、胡椒粉适量。

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香酥虾排的做法

1.把大虾剥去外壳和虾头,留下虾尾。从背部开刀,剔除虾线。把虾肉拍平。

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2.用刀把虾肉斩几刀,喷少许料酒,撒上适量的细盐和胡椒粉。把虾片放入淀粉里扑一下粉,再放入打散的蛋液中裹一层蛋液,最后放入包糠中。

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3.把虾片裹上面包糠,用手压紧。放入油锅中炸熟,捞出沥油摆盘,挤上沙拉酱即可。

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特别提示:沙拉酱中可以加入少许炼乳和柠檬汁,味道会更可口。

美食搭配小提示

大虾一月季花相宜:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。 ?

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。.




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