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【天下美食】—【卤鸡翅根】

2016-03-08 07:50:38| 分类：【天下美食】 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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【卤鸡翅根】

来自：美食杰

工艺	卤	难度	初级入门	人数	3人份
口味	家常味	准备时间	10分钟	烹饪时间	<30分钟

1、鸡翅根用淡盐水泡洗干净

2、准备葱姜，不必太多，几片姜，两段葱就好了

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3、盐和十三香，大至上看一下量，这里没有拍糖，糖大家酌量放，不能太多压过咸味儿，我放了大约5克

4、生抽老抽，通常两种酱油混合用，老抽的量保证上色就好了

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5、准备一个小煮锅，放上鸡翅，加上水和调料，水量根据锅具的情况添加，有的锅比较耗水，有我锅不怎么耗水，水要一次添加足，避免中间加水

6、大火煮开，转小火煮20分钟，开锅即可

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